15 janvier 2008
Poulet miel pruneaux et blettes
Dimanche midi mes parents sont venus manger à la maison. Comme chaque semaine, nous avions fait nos courses à Norma le samedi matin. L'avantage de Norma, c'est pas cher et comme il n'y a pas énormément de choix, la sélection de viandes et légumes pour les 4 repas du weekend est relativement rapide. Cette semaine, exceptionnellement il y avait des blettes. On a aussi pris un poulet. Donc poulet et blettes pour dimanche midi, mais comment les apprêter?
Dimanche matin, je suis restée couchée après que Ian et le petit se soit levés (aller... une demi heure de plus...). D'habitude je somnole sans vraiment me rendormir, mais là... il était 11h quand je me suis réveillée. Oops.
Je me prends une tasse de café et passe au fourneau sans attendre. Je commence par le poulet. J'avais déja une petite idée, une envie de sucré-salé m'a fait choisir de cuire mon poulet à la cocotte avec du miel et des pruneaux, inspiration tajine marocain. Mais les blettes, c'est quelque chose que je n'ai pas l'habitude de cuisiner. Et la dernière fois que j'ai essayé, le résultats n'était pas celui escompé: j'avais blanchi les côtes, puis poelés avec de l'ail mais elles avaient rendu trop d'eau et gardé une certaine amertume. Un petit tour sur le net ne m'apporte pas grand chose. Finalement je me fierai à mon instinct pour les côtes, et m'inspirerai d'une recette d'épinards trouvée dans mon livre petites fêtes entre copains pour les feuilles. Et comme le résultats n'était pas mauvais du tout, et qu'en plus j'ai pensé à prendre une photo avant que tout ne disparaisse, je me suis souvenu que j'avais un blog :)
Voici donc mes recettes:
Poulet miel pruneau:
1 poulet fermier
3 oignons émincés
2 gousses d'ail hachées
une grosse poignée de pruneaux
2 c à s de miel
curcuma, cumin, 4 épice (j'ai oublié le safran)
bouillon (volaille ou légume)
Verser un filet d'huile d'olive au fond d'une cocotte en fonte, saupoudrer de curcuma, cumin et 4 épice, faire chauffer doucement les épices. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir légerement. Mettre le poulet dans la cocotte et le faire dorer sur toutes les faces. Ajouter un cube de bouillon de volaille et de l'eau à mi-hauteur du poulet, le miel et les pruneaux. Faire cuire le poulet 15 min sur chaque face dans ce bain concentré, puis rajouter de l'eau pour couvrir le poulet et laisser mijoter 1h30. Accompagner de graine de couscous aux raisins secs.
Côtes de blettes aux épices:
une botte de blettes
2-3 poireaux
1 grosse gousse d'ail
curcuma, cumin, 4 épice
huile d'olive
Séparer les feuilles des côtes de blettes. Couper les côtes en dés grossiers et faire blanchir. Bien égoutter. Faire dorer à la poêle l'ail haché avec les épices dans un peu d'huile d'olive. Rajouter les côtes de blettes (blanchies) et le poireau (cru, pour ne pas apporter trop d'eau) en petites tranches. Faire revenir le tout. Si les poireaux semblent trop secs, rajouter du liquide (le jus du poulet qui cuit à côté à très bien fait l'affaire pour moi) et continuer la cuisson jusqu'à évaporation.
Feuilles de blettes
la même botte de blette
1 càc de graines de sésame
1 càc huile de sésame
sel poivre
huile de cuisson
Faire blanchir les feuilles de blette. Couper grossièrement. A la poêle faire dorer les graines de sésame dans une huile neutre avant de rajouter les feuilles de blette et poêler 5 min. Saler, poivrer et rajouter de l'huile de sésame
Bon app'
01 janvier 2008
Bonne année ~~~ Happy new year
Nous vous souhaitons à tous une merveilleuse année 2008
Wishing you lots of hapiness for 2008
12 novembre 2007
Ikea... Rangez
C'est fou ce que ça peut être utile, les rangements Ikea
21 octobre 2007
Plants for our Future
Je suis comme toujours trop débordée pour m'occuper de mon blog. Pourtant j'aurais bien aimé faire un petit album de photos de vacances (un mariage en Picardie, puis 10 jours en Angleterre). Les photos sont toujours sur le portable de Ian et n'ont pas encore été triées.
La raison de tout ça se nomme Plants for our Future. Un projet de création d'entreprise dans lequel j'ai été happée. D'ici un mois, le site devrait ouvrir avec une boutique de vente en ligne et un pôle éditorial, le tout basé sur le développement durable, le respect de l'environnement et de la personne humaine.
Je m'occupe donc de la partie graphique du projet, tout en m'occupant de Joe qui lui aimerait bien être à l'ordi à ma place. Pas toujours facile.
Sur ce je vous laisse, j'ai du pain sur la planche.
01 août 2007
Baby stopper
Your baby can't stop crying and you don't know what to do anymore? Here's the solution! Baby mishandling won't do, so make sure it's a good wine you choose.
première bougie
Et voilà, bébé a eu un an, il y a déjà presqu'un mois. Pour l'occasion il a eu droit à une charlotte aux fraise et son cousin l'a aidé a souffler sa bougie. Puis le samedi suivant, tous les petits copains sont venus fêter ça à la maison. Une demi douzaine de petits de 10 à 18 mois, sans compter les grands frères et soeur et le cousin. On avait rempli la piscine gonflable et le bac à sable à eu du succés. Le gâteau d'anniversaire, un gâteau au chocolat spécial bébé (recette Nestlé) aussi d'ailleurs. Joe était tout excité, et n'a pas fait de sieste ce jour là. Il adore la compagnie d'autres bébés et plus grands. Inutile de dire qu'il à été couvert de cadeaux. Une fête bien réussie.
15 juin 2007
Little guy is growing fast
One week to go and we'll celebrate Jolan's first birthday. Time for some updates on how things are going?
The little man is now crawling on all fours, usually in search of some mischief to accomplish. In a house which is all stairs and no closed cupboard, you can imagine... We're trying to teach him that NO really means NO. He knows which are the restricted area and objects, but he still tries. And whines when we don't allow him to approach.
He's also close to walking alone on his two small legs. I know we've been saying that for the last month or two, but he's more cautious than expected, and although he started early, he does take the time to learn balance. He does get around with the help of the furniture, or anything rising higher than his butt ( 6-packs of 2 liter soda are perfect) but 5 steps alone has been his record for a month now.
I still breastfeed him. He's trying to become a champion in acrobatic suckling, but at least he knows he's not supposed to bite the nipple with his 5 teeth. As a consequence, he just started to sleep through most of the night, but he still needs either a breast or a car ride to fall asleep.
At 6 months, we started with semi-solid food. Enthousiastic good parents as we were, we had planned to feed him only home made soup. The system worked quite nicely for a while. We steamed or boiled the vegetables and meat, each separately, then froze them in the ice cube container, and stored the cubes in labeled bags in the freezer. Then for each meal, we only had to take 2 or three cubes, from the same or different flavours, 1 min in the microwave and ready to eat. But when he was 8 months old, we went on a long weekend trip to Switzerland, and took industrial babyfood with us. After we returned, we were so tired, we just went on buying his food ready made. And I have to admit, with the choice they offer, it's fun choosing his meals: he's be eating couscous, paella, pot au feu, etc...
The first month we gave him only vegetables: carrot, courgette, leek and pumpkin, and apples or pears for pudding. At 7 months, we started with dairy products and white meat and fish. At 8 we introduced potatoes, pasta, rice. Now we started to give him small bits of whatever is suitable from our plates. Boiled potato, steamed vegetables, fresh fruits, cheese, ham and especially bread.
He needs time to get used to people he doesn't know. Smiles are not given easily. First you'll get a frown, especiallly if you meet him outside while he's in his pushchair, unless you are a young and pretty lady with dark hair and narrow face, in which case you might get a smile right away. We went to listen to a concert in park nearby a few weeks ago. We met some colleagues with babies as well. Joe was all frown and not really cooperating. To demonstrate how well he could crawl, we left him a few paces away on the lawn, believing he would come back to us right away. As you can see in the picture, he just stayed there frowning on us, with the bottle he had managed to grab in my bag just as I was carrying him away.
22 mai 2007
Des fleurs à croquer
Un des avantages de vivre à la campagne, c'est qu'on peut facilement partir à la cueillette de bonnes choses. Même si on ne se connait pas trop en champignons. Et pourtant, depuis presque 3 ans que nous avons déménagé, et je n'avais pas encore profité de cet aspect de la vie de village.
Depuis quelques mois, je promène Jolan chaque jour, encompagnie de ma voisine et sa petite fille qui a 10 semaines de moins que mon bout'chou, et du coup je profite un peu plus de cette nature qui nous entoure. Bon, les pensée sauvages n'ont pas vraiment survécu à la transplantation. Mais les essais culinaires étaient bien plus réussis. Difficile de rater des asperges, et quel délice.
Derniers essais en date: beignets d'acacia et sirop de fleurs de sureau. Pour les beignets, il s'agit en fait des fleurs de robinier, appelé aussi faux-acacia. Le parfum est très très subtil une fois la fleur trempée dans la pâte et frite, un beignet, c'est toujours bon, même sans rien dedans!
Pour le sirop de fleurs de sureau (photo), j'avais perdu la recette que m'avais donné ma logeuse au Danemark. J'ai donc fait appel à ma tante qui en fait tous les ans. Après quelques modifications sur la quantité de fleurs et la couleurs du sucre: voici ma recette:
Ingrédients:
- 2 kg de sucre roux
- une bonne douzaine d'ombelles de sureau noir
- 2 l d'eau
- 20 g d'acide citrique
- 2 citrons non traités
J'ai obtenu 3,5 l de sirop, et il ne va pas faire long feu. Avec de l'eau gazeuse bien fraiche, hmmm.... On en fait des kirs aussi. Et si je me souviens bien de mon premiers essai il y a des années, on peut le diluer, laisser fermenter un peu, et le résultat n'est pas mauvais, légèrement pétillant.Prochaines récoltes: les baies de sureau pour faire de la gelée. Je pourrai me servir, personne d'autre ne les récolte. Et puis les figues, mais ça ça part vite. Et plus tard, les mûres, si on est pas en vadrouille quand elles le seront.
14 mai 2007
Visitors
It took some time, but we finally did get visitors from Finland. A nice big house in the south of France just wasn't the right incentive. I know people would have come to our wedding, but since we could not yet afford it, the big party is still to come, along with a church wedding. However, it now seems like a cute baby is enough to lure you down here.
Anna-Liisa was the first, then Tuomas and family, and a week ago, it was Tao's turn. I don't count Andrey in this, since we didn't have the house at the time he popped up in town. Anyway, maybe the word will spread that the trip is worth it? Of course this area is not as known as the Riviera, but it's a nice place anyway.
The sea water may not be as blue as in Nice, but the sand is nicer. We also have rivers with clear water to swim in or canoe on; a number of hiking trails in the mountainous region; an array of medieval villages; caves with impressing concretions (and one of them in our own village). Lots of things to see. Montpellier is a beautiful city, with a large pedestrian area in the old town, lots of shops of all kinds, restaurants for all tastes, cafés with big terrasses open all year long, and a lively night life (which I am not acquainted with anymore).
You have to know that we live about 40 km from Montpellier. It's close enough to be able to enjoy the city life from time to time, while living in a (mostly) peaceful environment. Since I stopped working, I've been embrassing this countryside life. Everyday I go for a walk along the river and fields, with Joe in the pushcar. I feed the ducks while he tries charming every old ladies that pass. I haven't had the guts to try and pick dandelion and other wilds salads on my own, although I've been shown once how to recognise them, but I have brought home feral asparagus, black locust flowers for deep frying (a local delicacy that Tao had the honour to try ;) ), and elder flowers to make syrup. I'm now waiting for the elder berries, to make jam with, as well as blackberries.
Anna-Liisa was here a couple of days, but it was raining. She did manage to go for a sightseeing tour in the village, including the caves, all by foot. And the rest of the time, she was playing mom with apparent delight. Tuomas and co did a lot with Senja's relatives in and about Montpellier. They spent half a day with us, and we took them to another river than the one crossing our village, our usual swimming spot, complete with waterfalls and old stone bridge. The weather was warm enough to dip our feet in the water. Later we went back and strolled along our river. With Tao, staying less than 24h, we had a marathon day. From the station, we walked across the main square to the old town, through the most typical small streets to my favourite restaurant where we had a nice meal in the sunshine. We took the tram back to where the car was parked, then drove to a small shopping mall. The boys went their own way, and we went looking for clothes (THAT was good, long time no shopping with girl friends!). Then home for a tour of the house, and a relaxing drink. Finally the compulsory tour of the village/duck feeding :). 
You see, whether you want to play tourist, or just relax, there is something for every taste. And I do miss you all, especially after those visits, when all the fond memories have been brought back to mind. But but I can't afford to visit you at the moment, and anyway, it's your time to travel a bit :) So see you soon!
02 mai 2007
Expo Etc...
Ceux qui ont la patience de suivre un peu ce qui se passe sur ce blog malgré mes longs silences auront remarqué l'apparition d'un album photo de pastels. Eh oui j'ai fait une expo! En toute logique, j'aurais du faire de la pub ici avant l'expo, au lieu d'attendre un mois après le décrochage, mais comme d'hab, j'ai été vite débordée.
C'est mon amie Marie-Lydie qui m'a plus ou moins forcé la main pour prendre le créneau du mois de mars à Epidaure. Ce centre d'information sur le cancer accueille chaque mois un artiste différent. Il peut s'agir bien sur de peinture, de photo, mais aussi d'autres techniques artistiques.
C'était ma première expo en solo en France et je me suis régalé. J'ai décidé d'avoir un thème, et d'exposer du nouveau. J'avais 4 mois. Le temps de retrouver l'inspiration et surtout m'organiser du temps pour le faire, j'ai du produire mes 13 oeuvres en 2 mois, c'était chaud. Mais j'y suis arrivée.
Je ne suis pas allé chercher loin pour le thème, ni pour les modèles d'ailleurs. Je recommande aux futures mamans de faire une scéance photo dans les derniers mois. Ca fait de beaux souvenirs. Et pour répondre à la question que tout le monde m'a posé: non je n'ai pas dessiné tout ça pendant ma grossesse, mais bien après.
Entre autre, mon expo a été listée par la Gazette de Montpellier et Coming'up. La Gazette avait même demandé une photo... mais le jour venu, déception, pas de photo dans l'encadré. Juste l'emplacement encore marqué, montrant qu'ils avaient quand même considéré la mettre. J'ai quand même eu une trentaine de personnes à mon vernissage dont quelques artistes que je ne connaissais pas. Et j'ai vendu 2 pastels (oui bon, un à mon papa et l'autre a son bon copain, mais c'est un début).
